回家看到婆婆在腌芥菜絲，趕緊拍下來分享給大家，用了30年的方法

要說什麼最下飯，那肯定是做飯小菜了，芥菜頭就是美食小菜最好吃的配菜之一，那味道真是棒極了啊。以前在超市裡買過瓶裝 的芥菜絲但是感覺味道不是太好，上次看見婆婆在做，趕緊拍下來學學，婆婆做的這個真是好吃啊，而且時間還短，很多腌芥菜絲都是需要好多天，這個方法值得收藏。

芥菜頭是中國較為著名的蔬菜，中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。

腌芥菜絲

原料：

芥菜疙瘩 5000克

鹽 800克

白糖 100克

味精 100克

辣椒油 150克

大蒜 500克