五星大廚教你「不用水」在家做蔥香醬油雞，比飯店的還好吃！

醬油的鹹味摻雜了冰糖的清甜，嚼起來雞肉鮮甜而不油膩，絕對夠美味哦！

今天，小編就分享給大家一個在家製作醬油雞的方法，快跟著大廚學習哦！

蔥香醬油雞

準備食材：土雞，醬油4包，蔥薑，冰糖，八角，桂皮，香葉

1. 醬油雞做得好不好吃，選雞是關鍵！我們要選散養的土雞，土雞肉比籠養雞更結實。

挑選土雞，我們要記住4點—— 頭小、毛孔小、毛亮、腳細，就是好土雞

　2.選到好雞後，調醬汁是第二個重點！

製作正宗醬油雞，其實是完全不需要放水的，我們只要有4袋醬油就可以啦！

步驟：

1.在鍋中加入八角2顆、桂皮1小片、香葉2片