告訴你一個豆芽的新吃法，保准你沒有試過，好吃又簡單，還能祛濕
豆芽也稱豆芽苗，品種豐富，營養全面，是很常見的蔬菜。豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。前幾天感覺背酸痛得很，於是嘗試了拔罐，哎喲，我的天，罐子里好多水汽，拔罐的背部也紅的發紫了，說明體內淤積了很多濕毒，所以今天特意買來豆芽吃吃，鋪助消消濕氣。
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現在也正是吃豆芽的好時節，菜市上也賣的好便宜，我3塊錢居然買了2斤，今天只拿出來一小部分來炒著吃，因為不想清炒著吃，剛好還有2條腐竹，就拿來一起搭配炒著吃，腐竹富含蛋白質，和豆芽結合起來，簡直營養翻倍！一盤菜下來還5塊錢都不到，真是划算，外面小飯館這麼一個小炒也要8塊最少的了。
豆芽炒腐竹
食材：
腐竹2條、豆芽300克、小紅椒4顆、老乾媽2勺、蒜米4粒、蔥花1根
做法：
1、把腐竹放在盆里倒入沸水把腐竹浸泡開來（這個方法適合用在給予烹調的時候，一般還是建議用溫水浸泡3小時以上口感和營養都會很全面的保留）
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2、把嫩豆芽也放在盆里浸泡
3、把腐竹切段、小紅椒切圈、蒜粒切末、蔥花切碎