這道家常菜要給孩子多吃，可提高智力和長個子，每次做孩子都吃光
我是非常喜歡吃金針菇的，因為吃起來脆脆的，經常在打火鍋的時候，必點這道配菜，煮熟后，沾上醬料，真是美味極了！金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
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心心念念想著吃金針菇，可又不想大白天的打個火鍋吧，於是突然發現，原來還可以用西紅柿燴金針菇，西紅柿的湯汁酸酸甜甜的，金針菇吃起來脆脆的，真是絕配，我相信家裡的小孩也一定喜歡吃的！
西紅柿燴金針菇
食材：
西紅柿2個、金針菇2顆、雞蛋1個、香菜1根、蒜米3粒
做法：
1、把食材準備好（西紅柿、金針菇、雞蛋、香菜、蒜米）
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2、在西紅柿底部切十字刀，在鍋里燒一鍋水，燒熱后，把西紅柿放進去全身燙一次，燙到有點脫皮即可
3、把西紅柿剝皮后，分兩部分切，一部分切塊，一部分切碎，金針菇洗乾淨后切掉根部，雞蛋打入碗里攪拌好，蒜米切碎，香菜洗凈