胡蘿蔔素包子，媽媽的味道，步驟詳細大家慢學

用料

胡蘿蔔木耳雞蛋素包子的做法

雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒。盡量用鏟子將雞蛋炒成小碎塊。

2.加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒后關火。

3.盛出放涼。

4.胡蘿蔔用碎菜機攪碎，或者用擦子擦成絲。要是蘿蔔絲太長可以再拿刀切幾下。

5.炒鍋放多點油把胡蘿蔔碎炒兩分鐘。

胡蘿蔔過油炒一下才能釋放更多的胡蘿蔔素。

6.木耳用量可多可少，但最好不要超過胡蘿蔔一半的量。我一般放入胡蘿蔔的四分之一。不喜歡也可不放。

7.把胡蘿蔔、木耳、雞蛋拌在一起，再加入些鹽、香油，這時可以嘗嘗餡的鹹淡，酌情添加。最後放入花椒粉，花椒粉要多放一點。

注意花椒粉是這個餡中不可缺的，不可不放。要實在不喜歡就算了。