水果醋自己動手作更健康，自製3款健康水果醋喝出好肌膚

水果醋自己動手作更健康，自製3款健康水果醋喝出好肌膚

簡介

現代人重視健康，所以喝醋就一時蔚為風潮。醋雖然喝起來是酸的，但實際上是鹼性，多喝醋可以調整體質，幫助消化，選擇低熱

量的水果，配上天然純釀醋，能增強新陳代謝，將體內毒素排出，還有瘦身的意外收穫。

原料

不用擔心有多餘的添加物，水果醋自己動手作更健康，只要簡單抓住一些原則，在家自己釀造水果醋再也不是難事！除了拿來飲

用，水果醋也可以取代白醋或葡萄酒醋，加在料理或醬汁中，讓醋味更顯層次，料理更增添淡淡果香風味。

步驟

11.把罐子充分洗淨，將罐子放進熱水中煮過充分消毒。

TIPS：儘量選玻璃瓶，才不易被醋腐蝕；罐子和蓋子一定要充分消毒過，

免得容易滋生細菌。

22.把罐子倒扣在架子上晾乾。 TIPS：雖然會花點時間，但罐子還是自然晾乾比較好，用布或紙擦乾容易有屑屑。

3柳丁醋 

材料： 柳丁：200公克 糯米醋： 200㏄ 冰糖：120公克

41-把柳丁充分洗淨，擦乾或是晾乾。 TIPS：若是罐子或水果沒有充分消毒或乾燥，自製水果醋就不能久擺，就會容易發霉。

52-將柳丁切成薄片。 TIPS：連皮一起切，作出來的水果醋會有精油香。

63-把柳丁片放入乾淨的玻璃瓶中。 TIPS：水果和醋的比例大約是1:1。

74-再倒入糯米醋。 TIPS：用糯米醋和高梁醋味道較佳。