在家做電飯鍋版整雞,做法簡單卻非常好吃,堪比酒店廚師下廚了
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choobithar
- 2017-09-25 09:02
- 檢舉
在家做電飯鍋版整雞,做法簡單卻非常好吃,堪比酒店廚師下廚了
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最喜歡大塊手撕著吃肉,這個整雞是我家吃了好多年的美食,以前家裡沒有烤箱,想吃雞就用電飯鍋做,非常的方便。後來有了烤
箱后試了幾次,還是覺得電飯鍋做的更好吃,特別的香嫩,那個味道烤箱是做不出來的。做法也是非常的簡單,只要食材對了,做
出來的整雞絕對的能鎮得住場面,過年過節、宴客還倍兒有面子,不信你試試,保證你一次就愛上它!
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1.好食材蔥頭75克 生薑10克 米酒1小碗 花生油1小碗 老抽+生抽(1:3)1小碗 白糖2湯匙 冰糖2粒
雞一隻(記住不要比你家電飯
鍋還大,不然塞不下)
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2. 花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例調成一小碗汁,這裡需要注意的是我用的小碗要比普通的小飯碗還要小
一號。
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3. 除了冰糖以外的食材混在一起攪勻
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4. 將雞清洗乾淨后,雞肉厚的地方用叉子叉出小洞,這樣更入味【我們需要做的是洗凈並剪掉雞屁股和爪子上的指甲】雞臀部紫色
的兩塊內置也要取出來,不然有猩味