12個「食品業絕對不會告訴消費者」的真相！ # 5不要買「原本就裝在塑膠袋」的麵包....

食安問題人人擔憂，但儘管如此，大部分的人在選購食物時還是會忍不住「以貌取人」，但你必須知道的是，看起來漂亮、好看的食物並不一定美味、安全，以下是12個食品業都心知肚明、卻不向外人說的「秘密」，選購這些食品時你一定要注意這些：

1.肉 

新鮮正常的肉應該要呈現「粉紅色」，且脂肪層色澤明亮。選購肉品時，你可以用「按壓」的方式檢查，肉應該要很容易恢復原狀，而不是黏貼在你的手上。

2.蜂蜜

天然的蜂蜜會呈現「透明、均勻」，而品質好的蜂蜜味道甘甜、會散發出一股甜香。可以塗抹一點在手上，天然的蜂蜜會很容易推開、並被皮膚吸收。

3.起司 

品質好的起司色澤均勻，表層不會有條紋色澤或白色附著物，而它的孔隙也應該會是差不多的大小、並且分佈均勻。選購起司前，可以稍微用手按壓，如果它的彈性差、不會恢復到原來的形狀，那就別買吧！

 4. 研磨咖啡

一分錢一份貨，好的研磨咖啡會使用「玻璃或金屬」器皿包裝。購買前先檢查製造日期，生產日期最好別超過18個月。 

5.麵包 

新鮮麵包通常不會太硬，買麵包時可以輕戳觀察。如果有得選，建議大家別買原本就裝在塑膠袋裡的麵包，因為會用塑膠袋包裝是為了讓麵包「在長時間下不變硬」，但這樣的麵包幾個小時後就會失去原本的風味。 

6.冰淇淋

市面上大部分的冰淇淋都會添加防腐劑，想吃到天然健康的冰淇淋，最好選那種只有添加堅果之類天然食材的冰淇淋。