秋天改善乾燥，多喝湯！3分鐘學會10種實用做法

秋天改善乾燥，多喝湯！3分鐘學會10種實用做法

原創 樂悠廚房 

秋天多喝湯，不僅可以助消化、易吸收，還可以補充水分、潤燥滋潤。對增強體質、改善膚質都非常有利。以下，整理了10道家常

湯水的做法，沒有難找的食材，做法也簡單，非常實用。喜歡的親們不妨收藏哦~

第一道：冬瓜羊肉湯

這是一道10分鐘就可以做好的鮮美羊湯，很簡單也很實用，只需要一段冬瓜、一些羊肉卷、幾粒枸杞就可以。口感清爽、回味悠香，很適合居家製作。

具體製作方法

第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。

第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開后將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。

第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。

第五步：用勺子將浮沫撇乾淨。

第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白鬍椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒后再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。

小提示

往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~

第二道：紅薯銀耳羹

紅薯銀耳羹，香甜滑潤，色澤鮮亮喜人，膠質豐富，是非常健康的一款湯羹。

具體製作方法

第一步：準備食材。銀耳1朵、紅薯1個（中等大小）、枸杞適量。

第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時，使銀耳充分泡發。

第三步：將泡發好的銀耳去掉根部，然後撕成小塊。

第四步：紅薯切成小塊備用。

第五步：將銀耳放入砂鍋中，再倒入2500毫升左右的清火。

第六步：大火燒開後轉小火燉10分鐘，關火，蓋好鍋蓋，燜20分鐘。然後再開火，小火燉5分鐘后關火燜20分鐘。（這是小竅門哦）

第七步：大概這個時候，銀耳已經變得軟糯了，如圖。

第八步：將紅薯放入鍋中，小火燉10分鐘，然後再火燜15分鐘。直至紅薯軟爛，大概這個時候，銀耳的膠質也熬煮出來了。

第九步：將枸杞放入鍋中，攪拌勻均即可。(因為放了紅薯，所以，我就沒有再加糖。喜歡吃甜一點的，可以再放一些冰糖哦~)

第三道：冬瓜丸子粉絲湯

這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，是非常健康的一道湯水。

具體製作方法

第一步：準備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、姜1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）

第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的塊、姜切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）

第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。

第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。

第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）

第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動為止）

第七步：用手不停的摔開肉餡。（這一步可以讓丸子更加成型，口感也更好）

第八步：燒一鍋開水，然後開始做丸子。取適量的肉餡放入手中，用虎口處擠出一個丸子。

第九步：用勺把丸子放入開水鍋中。

第十步：待丸子都放入鍋中后，大火燒開。然後用勺沿著鍋邊把浮沫撇出去。（這一步會使湯水更加清澈、口感更加鮮香）

第十一步：把冬瓜放入鍋中煮6-8分鐘。

第十二步：把粉絲放入鍋中煮30秒。

第十三步：往鍋中放入半勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後在出鍋前將香菜末放入鍋中即可。

第四道：蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯，口味香醇、清淡不油膩、製作又極其簡單。不僅可以潤腸道、清熱消痰、補血養顏，還可以健脾胃，是一款非常適合秋季食用的湯水。

具體製作方法

第一步：準備食材。排骨300克、蓮藕1根、姜1小塊、香蔥適量。

第二步：冷水下鍋，將排骨焯一下撈出備用。（焯排骨的時候可以放一勺料酒除腥）

第三步：將蓮藕去皮切塊、姜切片備用。

第四步：將排骨、蓮藕、薑片一起放入電飯鍋中，再倒入1000毫升溫水。

第五步：選擇煲湯功能即可。（如果電飯鍋沒有煲湯鍵，可以先選擇煮飯20分鐘，再保溫1個半小時）

第六步：煮好的湯放適量鹽調味，食用的時候撒少許香蔥碎即可。

第五道：銀耳雪梨湯

碗銀耳雪梨湯，潤燥清肺，身心舒暢。

具體製作方法

第一步：準備食材。泡發好的銀耳300克、梨1個、冰糖適量、枸杞適量。（冰糖的量隨自己的口味準備）