煮湯時加太多「鹽」怎麼辦？「用水稀釋」是最笨的方法！來看看人家大廚師都怎麼做吧！

煮湯時加太多「鹽」怎麼辦？「用水稀釋」是最笨的方法！來看看人家大廚師都怎麼做吧！

簡介

料理新手在烹調時，難免會發生調味失誤的情況發生，但「馬有失蹄，人有失足」其實不只是你，有些料理老手也可能一個不注

意，出現調味失敗的情形。 讓我們來想像一個場景，假設今天你在煮湯，不小心加入太多鹽巴時，你會怎麼做呢？如果你是料理

新手，你肯定會在湯裡加入更多的水，以便稀釋鹹度，但卻是最笨的方法，因為加入太多的水反而會讓整鍋湯毀於一旦。

原料

快來看看身經百戰的大廚師們如果遇到這種情形會怎麼做吧！

步驟

1加入麵粉或大米 找塊乾淨的紗布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行，放在「鹽

湯」裏攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。

2加入水煮雞蛋 雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裏吸一會