不放牛奶和糖蒸出噴香鬆軟可口的白饅頭，下面就把秘方傳授給大家

個個都有內涵哈哈，這是自製棗泥餡

川貝枇杷膏餡

口感跟麵包一樣蓬鬆,不放牛奶不放白糖就能蒸出噴香鬆軟可口的大白饅頭，下面就把秘方傳授給大家

麵粉適量

酵母適量（大概100g麵粉1g酵母的比例）

低糖高活性乾酵母15克/袋

準備適量溫水，然後將酵母放進去

攪拌，使酵母溶於水

將麵粉中間挖個洞，把酵母水倒入

用筷子一點點攪拌成絮狀，直到沒有乾麵粉

這時候下手就開始揉面吧，揉面的過程感覺麵糰干就繼續加些水（相反要是感覺麵糰太軟就再加些麵粉進去）

我這麵糰有些硬就又加了些水

加進水去麵糰像這樣了特別黏糊咋辦？大家別急，耐心揉就好了，一會麵糰就會把水分全部吸收進去了，使勁揉吧

揉到三光狀態麵糰就揉好了（再重申一下三光就是：面光、手光，、盆光）

這裡大家注意盡量多加些水揉成比較軟的麵糰，這樣做出來口感會更好哦

麵糰揉好就蓋個鍋蓋或者濕布或者保鮮膜....放溫暖處發酵吧，現在這天氣室溫就好了

大概一個多小時之後麵糰發酵為原來的2到2.5倍大