自己動手給孩子做純天然橙汁軟糖

今天要做的這款水果軟糖，其實想做很久了，中間也試驗失敗了幾次，始終達不到我想要的效果。

不過我也終於明白，像市售QQ糖一樣很有彈性，並且在常溫下能放置好多天都不變質不融化的那種水果軟糖，真的是需要各種添加劑凝固劑及防腐劑才可以做到的，可以說是名副其實的塑料膠皮糖。

且不說裡面的果汁成份到底是真果汁還是果味劑來湊，光是那一堆不知名的成份我就有點接受不了。自己在家做的，雖然無法模仿出跟市售一模一樣的口感來，也不能有那麼長時間的保質期，但起碼，我知道給孩子吃進肚子里的到底是什麼。

這個橙汁軟糖，送給和我一樣愛較真又喜歡自己動手做美食的媽媽們。

也許很多人會覺得給孩子吃點膠皮糖無所謂，就像很多人覺得烘焙又費錢又耗時間，還不如直接去外面買著吃一樣。每個人都有選擇自己喜歡生活的權利，有選擇吃什麼東西的自由，別人無權干涉，所以，我們只要管好自己就行了。

份量：大約20塊

材料：橙子兩個（大約能榨出257克橙汁），吉利丁片（或吉利丁粉）18-20克，麥芽糖125克，細砂糖70克，檸檬汁4克

1、我是用原汁機榨的橙汁，你也可以用攪拌機或者破壁機來榨，但是需要將橙汁過濾後再用。橙汁一定要細膩無渣的，這樣出來的水果軟糖口感才好。整顆橙子皮剝掉，直接從大口徑丟進去，用細網榨的汁就很細了。

2、兩個橙子剝皮後大約360克，榨出的橙汁是257克，所以我就按照橙汁量來做了。一片吉利丁大約在5克左右，所以我直接用了4片，先用涼水泡軟，讓它充分吸收水分。然後再取一半的橙汁，大約125克，放入小鍋中，再放進泡軟的吉利丁片，隔著水，加熱到吉利丁片全部融化後關火。一定要隔水加熱哈，要不煮到沸騰或溫度太高了，吉利丁片就無法起到凝固作用了。

3、這是融化後的吉利丁液，有些粘稠了，放在一邊備用。

然後剩下的橙汁里放入麥芽糖和細砂糖，直接中火加熱熬煮。