正宗日本 玉子燒 雞蛋 軟Q多汁，來看看日本明星大廚是怎麼製作玉子燒的吧！

雞蛋營養均衡，常吃能保持身體健康，因此日本人非常注重雞蛋料理，在日本，人均雞蛋消費量在全球排名第二。玉子燒是日本有名的美食，甜甜軟嫩，咬一口還帶有蛋香。

正宗日本玉子燒雞蛋軟Q多汁，絕不乾老，一起來看看日本明星大廚是怎麼製作玉子燒的吧！

玉子燒最好用銅鍋來製作，這是因為銅的熱傳導力非常好，鍋會均勻受熱，煎出的玉子燒比較鬆軟均勻。鍋的形狀有兩種，方的和長方的，分別被叫做關東型和關西型。家庭用的一般是長方形的，但是要做極品玉子燒，還是要正方形的。


下面是網友整理出的製作玉子燒的貼心Tips：

1.雞蛋要打的很均勻，否則最後做出來如果有一坨白色的就不好看了。