百年小吃 不一樣的自製豆花!


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另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油。


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把豆花放入,搖動鍋讓醬汁滲入豆花里,煮1-2分鐘。


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放入熟花生米。


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加入蔥花、花椒粉、糖、雞清,攪拌均勻即可。


小竅門:


要用搖動鍋的方式炒豆花,不然豆花容易碎。

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