超強的抗氧化 10大紫色蔬果! 十大紫色蔬果排行榜~

5、桑葚         

桑葚有改善皮膚的血液供應，營養、美白肌膚，明目烏髮作用。

桑葚被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚的血液供應，營養、美白肌膚，明目烏髮作用，是非常好的女性美容食品。

6、紫色胡蘿蔔       

紫色胡蘿蔔除可防衰老功效之外，還可以預防心血管疾病和某些癌症。

除卻藍莓，紫色胡蘿蔔是含花青素最多的是蔬果。紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養價值高，紫色胡蘿蔔被認為對健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預防心血管疾病和某些癌症。

7、紫洋蔥         

洋蔥是很強的抗氧化劑，延緩衰老。

紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高，此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質，它可以保護人體免受自由基的損傷，抑制炎症和過敏，還能抗衰老。洋蔥本身含有微量元素硒，同樣是很強的抗氧化劑，可夠增強細胞的活力，延緩衰老。

8、紫甘藍         

紫甘藍的營養豐富，有花青素，抗氧化劑。

紫甘藍的營養豐富，除了花青素，紫甘藍還含有一定數量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質。

9、紫玉米         

紫玉米含有花青素是強效的抗氧化劑。

紫玉米含有花青素。是藍紅色的類黃酮素，是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源，具有抗氧化性與抗突變性，是強效的抗氧化劑（抗氧化能力約是維他命E的50倍）。

10、紫扁豆         

紫扁豆含蛋白質纖維。

紫扁豆含蛋白質纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常說的富含膳食纖維的芹菜多了3倍多。膳食纖維有機體清道夫的作用，對緩解便秘、給身體排毒大有好處。