怎樣吃豆腐才營養嗎？它才是豆腐的「非凡搭檔」!

豆腐向來是公認的營養食物，也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑，適合各類人群食用。此外，它的做法也相當多，煎、炸、煮、燉皆可。可是，你知道怎樣吃豆腐才營養嗎？

1、豆腐+肉：蛋白質好吸收       

大豆有「植物肉」的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。

因此，如果在吃豆腐的同時加入一些肉類等蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。

2、豆腐+加蛋黃：更補鈣