夏天怎麼健康吃火鍋

夏天怎麼健康吃火鍋？火鍋是冬季驅除寒冷的首選，但是炎炎夏季很多人也愛吃火鍋你知道嗎？不過夏季溫度高，稍不小心就容易上火，那麼夏天怎麼健康吃火鍋？下面跟著小編一起去看看吧。

1、少半熟食

許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。

夏天怎麼健康吃火鍋

2、多吃青菜少吃肉

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠禦寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火。可以挑選一些白肉代替紅肉，降低食物的熱量；天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能佔到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

3、少內臟

在火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，多吃這樣的食物不利於人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質的「過濾器」和「貯存器」，尤其是肝臟、肺臟，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

4、忌油忌辣

夏天腸胃消化功能較弱，少吃辛辣油膩，不宜選擇高油鹽的食品。

5、少高嘌呤食品