夏季來臨！教你「第一菜、第一豆、第一湯」　常吃「皮膚變更有彈性」：還能顧骨頭

夏季來臨，「第一菜」、「第一豆」、「第一湯」，不妨了解一下！ 

莧菜是夏季的應季蔬菜，素有「長壽菜」的美稱，不但營養豐富，而且味道還非常的好吃，其中含有的氨基酸和脂肪酸等微量元素對於機體來說就有很強的強生健體的作用在裡面。其中莧菜中含有的鐵、鈣等元素，是所有的蔬菜中的佼佼者，能夠被人體很好的進行吸收，對於促進小兒生長發育和骨折癒合具有和好的食療價值。

食譜-蒜蓉炒莧菜

材料：莧菜、大蒜、食用油、鹽、雞精。

做法：1、將莧菜洗凈切段備用，將大蒜弄成蒜瓣；

2、把食用油放進熱鍋中，加熱到七成熟，放入大蒜進行爆香，然後放入莧菜進行大火快速的炒制變色。

3、然後放入食鹽和雞精等進行調味，炒熟之後關火出鍋就可以了。

民間自古就有「立夏之日嘗三鮮」的習慣，其中之一就是蠶豆。蠶豆具有調節大腦和神經組織的重要成分的鈣、鋅和錳等物質在其中，具有增強記憶力的健腦作用，對於上班族和學生長期用腦是非常實用的。而且蠶豆對於預防心血管疾病和動脈硬化都有一定的積極的作用。而此類的患者們就可以多吃蠶豆用來緩解病情。在夏季吃蠶豆的話，能夠使我們的心情變的非常的好，被稱之為夏季的快樂豆。

食譜-培根炒蠶豆

材料：蠶豆、培根、松子仁、色拉油、食鹽、生抽。

做法：1、培根切成小塊，將蠶豆放在開水中進行焯水2分鐘；