拍黃瓜要不要放鹽？很多人不會做，教你一招，黃瓜爽脆入味不出水

大家好！

今日教大家一道簡單的家常菜，脆拍黃瓜。看似簡單的一道菜，很多人根本做不出大廚的味道。其實，是少做了這一步。

要知道，拍黃瓜，看似簡單，其實要想做好吃，也是要講究技巧的。

今天就給大家分享一下詳細做法。各位看官，請做好筆記哦。

備料：

5毛錢的黃瓜2根

大蒜一頭

熟花生一把

熟芝麻一把

香醋

味極鮮或醬油

小米辣或者辣椒粉一份（可加或可不加，根據個人吃辣情況看）或者干辣椒3個

白糖一勺

具體教程來了：

第一步：會拍黃瓜

準備2根黃瓜，一定要洗乾淨，畢竟是生吃，安全最重要。

切頭去尾。之後，接著用刀背拍散黃瓜。（黃瓜盡量，不要選擇太粗的，裡面的籽太多，口感不好，在鄉下老黃瓜沒人要）

拍散以後，要斜刀切，切成塊，盡量可以稍微切大一點點，這樣吃起來，口感更好。

像這樣的大小，就可以了。全部切好后，放在盆里備用。

第二步：撒鹽