傳統娘惹糕做法大全放送，快來學一學吧
做法：
1。把糯米瀝干水，倒入蒸盤裡。
2。加入椰漿汁,鹽和糖，稍微攪拌一下，然後擺放班蘭葉在糯米的表面上。
3。大火蒸25分鐘后，用湯匙攪拌糯米飯讓它鬆散。
斯里木卡糕（Sri Muka）
材料：
500g 糯米粉，150g 白糖，100ml 椰漿，300ml – 320ml 香蘭水（請自行調配）
餡料：
400g 新鮮白椰絲，180g 椰糖，180g 清水，4片 香蘭葉
勾芡：
1tbsp 木薯粉
適量 水
做法：
1）將所有材料混合，建議慢慢加入香蘭水至適當的軟麵糰。
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2）取出一小份的麵糰，放入蒸爐蒸約5分鐘至熟。
3）把小麵糰加入剩餘麵糰里，搓揉成均勻的麵糰。
4）手沾手粉，拿一小份麵糰，把餡料包入麵糰里，收口，排列在鋪上抹油的蕉葉上。
5）放入蒸爐，以中大火蒸約10分鐘。
6）趁熱，把蒸熟的麵糰裝入三角袋裡，壓緊成三角形狀，對摺底部蕉葉即可。
餡料做法：
1）將椰糖切碎，把水及香蘭葉倒入鍋里至糖溶化。
2）將白椰絲加入，以小火翻炒至微干。
3）將木薯粉溶於水裡，再灑入做法2），拌炒至有點粘狀。
4）待冷卻，捏成小球狀，備用。
娘惹曼煎餅
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材料：
（A）椰糖 200克（切碎）、 清水 200克 、 Pandan 葉（數片）
（B）低進麵粉（300克）、發粉 1茶匙、 鹽 2克、 全蛋 1個
（C）椰漿 250克、清水 150克
做法：
1）把材料A以中火煮沸至糖溶解，過濾待涼。
2）把做法（1）慢慢倒入混合的材料B里，攪拌至無顆粒狀。
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3）將蛋加入拌勻，再分次把材料C（將椰漿及水拌合）加入，攪拌至表面有氣泡。拌勻后擱置15分鐘。
4）以小火將鍋餅模型燒熱約3分鐘，用小布沾上少許油，抹在模上。
5）倒入1大匙麵糊，慢火煎至表面出現氣孔，把蓋關上約3分鐘或呈金黃色即可。
6）取出，對摺成半月形即可。
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Lynn - 廣式麻油鴨噴香不油膩，越吃越愛
Can you translate the recipe into an English?
Suk Hui - 1塊豆腐打入雞蛋，酸甜下飯
有些形容詞可以省略掉 跟著需要的步驟來完成吧。哈哈哈
Rachael Eng - 1塊豆腐打入雞蛋，酸甜下飯
坦白說 。。你的食材太太太難找了 ………… 我10歲多沒去過市場所以根本遇不到老熟人買豆腐 然後家裡沒有養雞 何況還要養了四年老母雞的蛋 除了這些其他步驟都很簡單 不會用到有水的筷子 謝謝分享哈哈
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