早餐別總油條了，這樣用青菜做成蔬菜餅，10分鐘出鍋，筋道好吃！

4、蒸屜上鋪上籠布，把攪拌好的菠菜麵糊，倒在籠布上，用鏟子抹平，鏟子上可以抹上清水防粘。抹平之後，放在焯菠菜的開水鍋上，大火蒸10分鐘即可。也可以放入電餅鐺或平底鍋中，攤平后烙熟，烙的會更快。

5、蒸菠菜餅的同時，來調料汁。碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，再澆上熱油，香油激發出之後，加入生抽、陳醋、鹽、白糖、小磨香油，攪拌均勻。這個料汁可以當萬能涼拌汁，拌冷盤、蘸餃子、吃火鍋都可以。其中酸、甜、辣等可以根據個人喜歡進行調整。

6、菠菜餅蒸好后，取出，稍微冷卻一下，切成小塊，裝盤。

7、蘸上調好的料汁就可以開吃了。

這樣做的菠菜餅，雖然沒有發麵，但因為菜比例很多，又放了雞蛋，口感是非常柔軟的，又帶有一絲嚼勁。直接吃口感清香淡雅。蘸上料汁，酸辣開胃，更有食慾。連家裡的平時不愛吃菠菜的小朋友都能吃上好多。

營養美味，簡單快速，全程十來分鐘就搞定營養早餐。喜歡什麼菜就用什麼菜，推薦朋友們試一下哦。我是小鵝，美食領域原創作者，每天一道家常美食，天天不重樣。喜歡做飯的朋友可以關注、收藏、評論交流哦，感謝您的閱讀，下期節目再見，感謝您的閱讀。