叉燒包不用買了，教你叉燒包的做法，個個噴香流汁，太好吃了！

【蜜汁叉燒包】

中筋粉300克，乾酵母3克，無鋁泡打粉2克，溫水150克，豬肉餡400克，叉燒醬80克，蚝油20克，老抽10克，生抽15克，廣東米酒20克，花生油30克，澱粉10克，清水25克，洋蔥1/4個

【製作步驟】

1，準備好材料，肉餡要用梅頭肉或者是五花肉，不要全瘦，口感會渣，一定要帶肥肉的才嫩。

2，先和面，把溫水和酵母混合融化，泡打粉放入麵粉里拌勻，分次將溫水倒入麵粉里，揉成光滑的麵糰，放入碗里，蓋上保鮮膜。

3，將麵糰放入蒸烤箱裡，35度發酵半小時左右，也可以放入裝有溫水的鍋里發酵。

4，發酵的時候我們來做叉燒醬，熱鍋，放入油，倒入洋蔥碎炒香。

5，洋蔥變軟之後，倒入肉餡，快速翻炒散開，中火翻炒，把肥肉里的油煸出來一些，肉就會不膩更嫩口。

6，接著倒入醬油，蚝油，老抽，廣東米酒翻炒出香氣，看到肉都上色之後就可以倒入叉燒醬了。