別下館子了，在家也能做鮮嫩可口的白切雞，詳細做法分享給大家

白切雞是兩廣最出名的家常菜，雖說粵菜雞餚中最普通的一種，但卻因為它皮爽肉滑，清淡鮮美受到了大家的喜歡。

白切雞屬於浸雞類，它的做法非常的簡單，慢火煮浸，熟至八九成即可，剛熟不爛，再配上用沙姜、蒜蓉調製醬料或用芥末醬或醬油，不僅具有特殊的香氣，食之別有一番風味。

白切雞的營養也不容小覷，有很好強身健體的作用，大家可以試著做給家人吃，增強體質還大飽口福。

白切雞

配料:

土雞1隻、鹽少許、蚝油2湯匙、生抽1湯匙、生薑兩片、沙姜15克、蔥3根、香適量、香油適量、料酒1湯匙

烹飪步驟:

1.殺好的雞把內臟掏出沖洗乾淨，滴干水。

2.沙姜 蔥 香菜剁碎放碗里備用

3.蚝油 生抽 鹽加適量雞湯調成醬汁備用