教你自製13款芋泥甜品！做法超簡單，在家就能做！

做法：

1.芋頭紫薯蒸熟或，取一部分芋頭切小塊，其它和紫薯加入牛奶混合成泥，煉乳或糖調到喜歡的甜度，把芋泥和芋頭顆粒混合。

2.一片吐司用擀麵杖壓扁，一邊加上餡料然後另一邊摺疊起來，用叉子收口，就這樣做完了四個派。

3.鋪在錫紙上均勻刷上蛋液，用小刀劃一點花紋增加顏值，接觸錫紙的部分要在錫紙上刷一點油防止粘住，或用油紙就不會粘住了。烤箱預熱170度烤15-20分鐘，烤到外皮焦黃即可。

8.【芋見雪糕】

材料：

芋頭250g、香草雪糕70g、少許雞蛋液和芝麻

做法：

1.芋頭蒸20分鐘后拿出來壓成泥 然後加入雪糕攪勻

2.把芋泥放在一張大保鮮膜上 然後保鮮膜對摺把芋泥整成一個長方形條后 放進冷凍冷凍10分鐘

3.烤箱上下火預熱190度，把冷凍過的芋泥拿出來切塊 然後用手弄成正方形/好看的形狀。

4.把每塊芋泥刷上蛋液和撒上芝麻，烤10分鐘后即可。

9.【芋泥切糕】

材料：

切糕：糯米粉130g、粘米粉40g、細砂糖40g、玉米油30g、溫水180克（40度）、紫薯粉3.5g；芋泥：蒸熟的芋頭200g、蒸熟的紫薯25g(可不加)、淡奶油30g、煉乳50g

做法：

1.糯米粉+粘米粉+紫薯粉+細砂糖混在一起，再加玉米油，攪勻。

2.慢慢倒入溫水（大概40度左右），一邊倒入一邊不停攪拌。

3.蒸碗里鋪上保鮮膜防粘，再過篩倒入麵糊，蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘左右，直至徹底熟透。芋泥餡: 蒸熟的芋頭和一點點紫薯，以及淡奶油、煉乳混合在一起，攪打成泥。

4.案板上撒一層椰蓉，放上蒸熟的紫薯切糕，再鋪上芋泥，對半切開，再往上對摺，完成啦！

10.【芋泥毛巾卷】

材料：

雞蛋1個、牛奶120g、低筋麵粉55g、玉米油10g、糖15g；芋泥餡：芋頭140g、紫薯70g、牛奶100g、煉乳適量

做法：

1.雞蛋+糖+牛奶+油+低粉攪勻，過篩2-3遍，不粘鍋小火倒入適量麵糊攤成圓形，凝固有氣泡取出晾涼（可以做4張餅皮）。

2️.餅皮依次鋪好，抹上芋泥，邊緣折起來，從一端開始捲起即可。

3.芋泥做法：

芋頭、紫薯去皮切塊蒸熟，取出加入牛奶煉乳打成泥。

11.【芋泥肉鬆餅】

材料：

餃子皮10張，芋泥150g，肉鬆適量，芝麻少許、芋頭、牛奶

做法：

1.芋泥：芋頭蒸熟壓泥，加白糖和牛奶攪至順滑。

2.芋泥分成15g一個，滾圓。

3.用擀麵杖把餃子皮四周擀薄，包入適量肉鬆和芋泥球，收口處捏緊朝下，輕壓成餅狀。

4.做好的芋泥餅表面噴少許水，撒上芝麻。

5.平底鍋加熱噴少許油，依次放入芋泥餅，蓋上鍋蓋小火煎至兩面金黃即可出鍋。

12.【芋泥酥餅】

材料：

手抓餅2張、芋頭、牛奶、雞蛋1個、黑芝麻適量

做法：

1.芋泥：芋頭蒸熟壓泥，加白糖和牛奶攪至順滑。

2.手抓餅分成3等份，用擀麵杖擀平。

3.放上適量芋泥，收口成小圓餅。

4.雞蛋打散，刷在小圓餅表面，撒上適量黑芝麻。

5.烤箱預熱180度中層烤20分鐘左右。

13.【吐司版芋泥蛋糕】

材料：

吐司3片、芋頭500g、牛奶250ml、紫薯粉5g

做法：

1.芋頭切塊蒸熟，壓成泥。

2.加入牛奶和紫薯粉攪拌順滑。

3.吐司壓成圓形，一層吐司一層芋泥疊放好，外圍也塗抹上芋泥，再放上藍莓裝飾一下。