清洗豬大腸，只用麵粉是外行，學會這3點，大腸潔白鮮香，無異味
清洗豬大腸，只放麵粉太外行，學會這3點，大腸潔白鮮香，無異味
豬大腸的清洗，很多人知道要用到麵粉，這確實是可以將大腸上的雜質粘附掉並且去除，但其實如果只是放麵粉就外行了，因為僅用麵粉其中的異味還是會比較重，在清洗豬大腸的時候我們需要學會3點小技巧，大腸會更加潔白鮮香，一點異味都不會有，這樣的豬大腸不管是爆炒或者是鹵煮著吃都行，口感不輸外面買的，但吃著卻要更加放心，下面我便會將豬大腸的清洗方法以及一個好吃的做法分享大家，學會就可以自己親手做。
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【紅燒肥腸】
備用食材：
豬肥腸600克，食鹽少許，醋少許，麵粉3勺，花椒粒1小把，桂皮1塊，八角3個，香葉2片，大蒜5瓣；
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製作過程：
第一步、豬大腸準備出適量，加上麵粉、食鹽和醋，用手反覆抓搓揉洗，將外面全部抓搓一遍后，就需要翻個面繼續抓搓；
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第二步、肥腸的內部也需要完整揉搓一遍，同時肥腸裡面的肥油記得要扯掉，當然了喜歡的也可以保留，反覆揉搓好后，用清水沖洗乾淨，水變得清澈就說明可以了；
