6道抹茶甜品的做法，愛吃抹茶的不要錯過了！

抹茶有淡淡的苦味也有清新的茶香

單單是看那清新的抹茶綠都心情大好

家庭美食小編身邊還挺多抹茶控的

甜品里加上細膩的抹茶

味道更是讓人難以戒掉

抹茶蛋糕卷

蛋黃3個 / 細砂糖60g / 牛奶55ml

玉米油45ml / 低筋麵粉50g

抹茶粉10g-12g / 蛋白3g

內餡：

淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆適量

表面裝飾：

淡奶油80g / 新鮮時令水果適量

1. 蛋黃加入20g的細砂糖打發至蛋糊有些變白和濃稠狀

2. 加入玉米油和牛奶拌勻

3. 過篩的低筋麵粉和抹茶粉，加入到打發的糊中，之後用刮刀拌勻

4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜

5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌勻，開始預熱烤箱（上火160度，下火150度，預熱大約10分鐘）

6. 將拌均勻后的麵糊入模具里，抹平，放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鐘。拿出晾涼

7. 將淡奶油加糖粉打發至濃稠

8. 將烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打發好的奶油，奶油前面厚，後面薄，奶油前端均勻地鋪上蜜豆，然後拉起一頭蛋糕卷向另外一頭，並用擀麵杖拉緊

9. 卷好的蛋卷用硅油紙包起來，扭緊兩頭的紙，然後放進冰箱里冷藏或者冷藏一晚

10. 最後擠上奶油和新鮮水果裝飾即可

抹茶豆漿羊羹

抹茶粉5g / 豆漿400ml / 魚膠粉（吉利丁粉）15g

1. 魚膠粉放入小碗中，加入少許溫水攪拌至化開

2. 抹茶粉與豆漿混和

3. 至沒有顆粒完全化開，加入魚膠粉

4. 攪拌均勻，分裝在小碗中

5. 碗口用保鮮膜蓋住，移入冰箱冷藏室，至凝固即可

抹茶拿鐵