天冷發麵太慢？教你個發麵小竅門，10分鐘快速發滿盆，太實用了

現在越來越多的人選擇自己在家蒸饅頭做包子了，既可以打發時間增加生活樂趣，又可以吃的更乾淨放心。做饅頭之前肯定需要提前用麵粉發麵的，但是很多人發麵都不成功，導致蒸出來的饅頭包子發硬不好吃，現在冬天氣溫低發麵的時間就更長了，往往需要很長時間才能發好。今天就教大家一個快速發麵的小竅門，一起來跟我學習一下吧！

快速發麵的小竅門步驟如下：

第一步：首先我們先準備250克的溫水，往溫水裡面倒入5克酵母粉和20克白糖，用筷子將它們攪拌均勻即可，加入白糖可以提高酵母的活性，縮短髮面的時間，這裡水溫最好控制在30-40度之間，水溫太高或太低都不行。

第二步：然後將調配好的酵母水倒進500克麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，將麵粉攪拌成棉絮狀就可以用手揉搓了，麵粉揉成光滑的團狀就可以了，用保鮮膜蓋住。