超簡單自製鹽焗雞，只需一個電飯煲，不加一粒鹽，營養好吃味道鮮

Hi~我是蓉兒，今天我們來做最簡單還好吃的【鹽焗雞】，廣東久負盛名的漢族傳統佳肴，廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系。其製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。

一般做法需要用到大量的鹽，口味也是偏咸鮮干香的，味道不錯，但吃多了對健康不是很好，今天蓉兒分享的家常手撕鹽焗雞做法，不加一粒鹽，不加一滴水，只要一個電飯煲就能搞定，做出軟嫩鮮香的口感，比較清淡，但吃再多也不用擔心對身體不好，孩子也可以放心吃哦！

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黃梔子2個、三黃雞1隻、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克鹽焗雞粉、50克梔子水、小蔥、生薑切片、土豆

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1、黃梔子2個，加開水泡出顏色，然後晾涼備用；

2、三黃雞1隻，處理乾淨后砍去雞爪，不然電飯鍋里放不進去；

裝入一個大點的碗中調味兒，1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克鹽焗雞粉、50克放涼的梔子水；

3、現在先把整隻雞給它抹勻，再往雞的肚子裡面塞一個蔥結去腥，接著就是腌制了，3個小時的時間就可以完全入味兒，期間記得翻動一下；