土豆的花樣吃法，無需油炸外酥里嫩，咬一口還拉絲，孩子的最愛

在我們中式菜肴中土豆的烹飪方式有很多，它可以用來炒、燉、涼拌或煮湯，無論作為主菜還是搭配其他食材都很出彩。今天就來推薦一款土豆新吃法，先將土豆蒸熟壓成土豆泥，然後包入芝士再依次裹上玉米澱粉、蛋液和麵包糠，送進烤箱烤制即可。成品外酥內軟、奶香十足，趁熱咬開還能拉絲喲，不用油炸更加健康，孩子特別喜歡呢！

【黃金芝士土豆球】

所需食材：土豆（去皮后）300克 妙可藍多芝士棒 鹽少許 黑胡椒粉少許 玉米澱粉20克 黃麵包糠30克 雞蛋1個 番茄醬或沙拉醬適量 黑芝麻少許

製作步驟：

1.將土豆颳去外皮洗凈后切成小塊裝盤，覆蓋保鮮膜上鍋大火蒸約二十分鐘至土豆軟熟。也可以用微波爐操作。

2.取出蒸好的土豆放進容器中，用勺子碾壓成細膩順滑的土豆泥。

3.再將鹽和黑胡椒粉放進去，混合攪拌均勻。

4.將土豆泥分成均勻的12份，分別滾圓備用。

5.把芝士棒切成小段，也可以用馬蘇里拉芝士碎。將土豆球按扁，中間放一段芝士棒。