夏天遇到這個蔬菜不要錯過，時令應季，做法簡單，營養美味又下飯

第四步：將四瓣大蒜放在案板上用刀拍碎，去衣后，再用刀剁成蒜末備用。

第五步：將焯過水的秋葵放在案板上，用刀對半切開，這樣的目的是為了方便讓秋葵入味。

第六步：將切好的秋葵整齊地擺放在碟中，淋上第三步調好的料汁，再放上剁好的蒜末。

第七步：鍋中加入適量食用油，燒開后，將熱油潑在蒜末上，將大蒜的蒜香味激發出來，美味即成，可以上桌了。

好了，這樣一道美味的秋葵就做好了，清爽又簡單，顏色翠綠油亮，口感清脆，好吃下飯，喜歡就趕快試試吧，別錯過這道應季的蔬菜哦。

－－小貼士－－

1、切掉秋葵的頭部和尾部，這樣更加容易熟透和更加容易入味。

2、給秋葵焯水前，在水中加入食鹽，目的是為了增加底味；加入適量食用油，目的是為了讓焯過水的秋葵保持翠綠的顏色，口感更加脆嫩。

3、焯水后的秋葵撈出來馬上過一下涼水，這樣可以讓秋葵保持翠綠的顏色。