素食義大利面的新做法， 超級簡單，快手好做哦~
想給你的意麵換個口味嗎？
用羽衣甘藍、西藍花、南瓜試試吧！
今天為大家搜羅到幾個素味意麵的新做法，
超級簡單，快手好做哦~
羽衣甘藍意麵
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用到的扁面，叫做Tagliatelle，
因為本身稍微粗糙，
很適合吸收醬汁，
經常搭配飽滿的蔬菜汁，
是素食意麵的首選。
【 食材 】
意麵 / 適量
羽衣甘藍 / 適量
大蒜 / 適量
橄欖油 / 1湯匙
辣椒粉 / 1湯匙
黑胡椒粉 / 適量
營養酵母 / 適量
【 做法 】
把洗凈的羽衣甘藍撕成小葉子，切蒜末。
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用油鹽水把意麵煮至9成熟，撈出備用。（油鹽水：在煮麵的水裡加入一茶匙油和少許鹽，會讓麵條根根分明，更入味。）
開小火，在鍋里用橄欖油把蒜末炒至金黃色。
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放黑胡椒、辣椒粉，拌勻。倒入羽衣甘藍，炒至發軟、顏色開始變成深綠時，放入意麵、營養酵母，1大勺煮意麵的水，開大火。
炒至水分九成干即可。
上桌前按個人口味再加一些營養酵母和調味料。
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羽衣甘藍加熱后，香味用黑胡椒加重能夠釋放得更充分，所以可以在自己口味的範圍內盡量多加。
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西藍花青醬意麵
把西蘭花和青醬一起打成更濃稠的醬料，