解凍肉，萬不可直接用水泡！飯店大廚教一招，10分鐘快速解凍

很多朋友都比較喜歡吃肉，平時頓頓飯都少不了肉食，就算是一頓便飯，也要用肉炒某些蔬菜之類。不過有的家庭工作非常忙，平時沒時間天天去市場買菜，為了能吃肉，一般一次買個十幾斤，這樣就能吃很多頓。

但是這也有一個問題，多餘的肉保存起來，但是這樣會出現一個問題，每次回來煮飯，肉很難化凍開，需要很久才解凍。一些朋友喜歡直接泡水，其實這種方法並不好，解凍之後的肉水分含量太高，導致肉吃起來失去滋味，而且炒熟之後口感比較老而柴。

怎麼才能解決這個問題，有的人覺得用熱水泡速度快，可當你真正用熱水泡過之後會發現，肉炒熟之後變得非常鬆散，而且口感也很差，小編之前自己也是用這個方法，發現真的行不通，為此我特地請教了一個大廚，他教給我兩個不錯的方法，效果非常明顯，如果平時喜歡做飯的朋友，不如也來學著試試看！