菠菜是天然補血菜，更是強心劑，3種吃法疏肝、護心臟

菠菜是一種一年四季都有的蔬菜，在很多地方還被稱為是鸚鵡菜，由於菠菜中含有大量的鐵質，所以菠菜是「天然補血菜」。並且菠菜裡邊含有的維生素特別豐富，還被譽為是「維生素寶庫」，這也是為什麼在民間一直流傳著這樣的說法「菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換」。在醫生眼裡菠菜就是「強心劑」。

喜歡吃菠菜的朋友，一定要記住這3種吃法，可以補血、疏肝、護心臟。

01.菠菜粥

食材：

菠菜和大米各250g，適量的鹽。

做法：

首先把菠菜洗凈，放入沸水中焯2分鐘，切成小段；大米洗凈；然後在鍋中加入適量的清水，倒入大米熬粥，熬到粥快熟時，就可以把菠菜放入鍋內，接著再熬煮一會即可關火；最後加入適量的鹽調味即可。

功效：

喝菠菜粥可以養血潤燥，改善便秘、高血壓等病症，特別是經常痔瘡出血和大便乾結的人宜經常食用。

02.芝麻枸杞拌菠菜