榴槤控不容錯過的8款榴槤甜品，做法簡單，好吃到爆，快收好了

【榴槤芝士蛋糕】

主材：6寸海綿蛋糕底 一個 ，雞蛋 2個，細砂糖 10克，低筋麵粉 12克，榴槤肉 90克。

芝士蛋糕材料；奶油芝士200克，全蛋 25克，蛋黃 1個，蛋白 1個。

製作方法：

1.6寸蛋糕園模外麵包上錫紙。蛋糕模內壁塗抹一層黃油防沾，將烤好點海綿蛋糕鋪在底部。

2.將全蛋，蛋黃，細砂糖，新鮮榴槤肉放入料理機，攪打成泥狀。

3. 奶油芝士室溫軟化后，用打蛋器高速打至順滑無顆粒。

4.將榴槤泥分三次加入奶油芝士里，拌勻。加入過篩的低粉。

5. 蛋白打至魚眼狀。 分三次加入細砂糖，打至可以拉出彎鉤的濕性發泡狀態。

6. 將打好點蛋白拌入榴槤芝士麵糊里，輕快翻拌，不能畫圈攪拌。

7.將麵糊倒入鋪好海綿蛋糕底的模具里，震幾下。

8.在烤盤裡倒入開水，將蛋糕模放入烤盤。 將烤盤放入預熱好上下火150度的烤箱，中下層烤1小時。 出爐后冷卻，連同模具一起放冰箱冷藏4小時以上，脫模。

【奧利奧餅底榴槤慕斯蛋糕】

主料：榴槤肉 400克，奶油乳酪 125克，奧利奧餅乾碎 100克，黃油40克，吉利丁片 2片，6寸戚風蛋糕 一片，動物性淡奶油 200克，細砂糖 20克，黑巧克力 20克，銀珠 適量。

製作方法；

1.奧利奧餅乾碎，用料理機打細。 加入隔水融化的黃油拌勻。

2. 將拌勻的餅乾細末倒入模具底部，壓實。放冰箱冷凍片刻。

3. 將奶油乳酪和榴槤肉一起放料理機攪打成細膩榴槤泥。

4.吉利丁片隔水融化加入榴槤泥里拌勻，放冰箱冷藏片刻。

5. 淡奶油加細砂糖打至漸顯紋路。 將打好的淡奶油加入榴槤泥里拌勻。 拌好的慕斯餡。

6. 取出冷凍好的蛋糕模具。 倒入一般慕斯餡，震動幾下。

7. 放上剪切好的戚風蛋糕。 倒入最後一半慕斯餡，震動一下，放冰箱冷藏4小時以上。

8.黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一個小盤，讓其凝固。 用小勺刮出巧克力碎。 撒上巧克力碎，擺上銀珠。用熱毛巾焐熱脫模。

【榴槤千層彩虹蛋糕】

食材；低粉 272克 ，黃油 75克，雞蛋 6個， 糖粉（淡奶油里） 75克，牛奶 600克 ，糖粉（班戟皮里）90克，大麥苗粉 7克，甜菜粉 7克，紫薯粉 7克，南瓜粉 7克， 淡奶油 500克，,榴槤肉 5塊 .

製作方法：

1.將低粉平均分成4份，每一份里加入7克的果蔬粉拌勻。做成4色的低粉。

2.將雞蛋打入深碗里，加入糖粉，攪拌均勻。再加入牛奶混合均勻，平均分成4份。

3.分別加入4種顏色的低粉里，攪拌均勻。再過濾2遍。再將黃油隔水融化，平均分成4份，拌入這四色麵糊里，翻拌均勻。再將做好的麵糊放冰箱冷藏一小時。

4.將冷藏好的麵糊，取一色，倒入薄餅機的和面盆里，扳動扳手將麵糊再次攪拌均勻，靜置30分鐘。

5.時間到了，將薄餅機電源插上，開關打開，預熱30秒。

6.將預熱好的薄餅機主機，倒扣入和面盆里沾取麵糊，1-2秒后提起。翻轉正面朝上等待20秒。

7.再將主機翻轉，烤好的薄餅就自動脫落到盤子里了，就這樣陸續將4種顏色的麵糊全部烙完。

8.將烙好的四色薄餅，疊在一起，用蛋糕切模將不規則的邊緣切掉。

9.榴槤用攪拌機打泥。將糖粉加入淡奶油里打成9分發，再放入榴槤泥里，攪拌均勻。

10.將做好的餅皮放入盤子里，再將榴槤淡奶油均勻的抹上，就這樣一層一層，將所有的餅皮疊在一起，榴槤千層蛋糕就做好了。

細膩香甜的榴槤千層蛋糕就做好了，好吃又好看，全家都愛吃。做法簡單，你也試試吧。

小貼士：

1.沒有薄餅機可以用不粘鍋製作。

【榴槤披薩】

食材（9寸沠盤一個，7寸沠盤一個）：

餅底: 高級麵粉 180克，白糖 10克，水 96克，酵母 4克

餡料:榴槤肉 100克，馬蘇里拉 適量

製作方法：

1.將酵母粉放入溫水裡調勻。

2.將餅底材料麵粉放入麵包機桶里，再倒入調勻的酵母水，和面25分鐘。

3.麵糰取出，放入盆里蓋保鮮膜放溫暖處醒發20分鐘左右。將麵糰分成一大一小兩個麵糰。

4.擀成模具差不多大小的餅皮。放入模具中。用叉子均勻的紮上眼。烤箱200度預熱，把餅底放進烤箱先烤2-3分鐘。

5.3分鐘后取出模具，將馬蘇里拉乳酪撒一層在餅底上。

6.再鋪一層壓碎的榴槤肉。撒上馬蘇里拉芝士。

7.放入烤箱200度中層烤10-15分鐘即可。

榴槤披薩出爐了，趁熱吃哦，香濃可口，細膩美味還拉絲哦。好吃到爆。你也試試吧，比西餐廳的還好吃哦