正宗腊味煲仔飯做法，20分鐘飯菜一起上，網友：分餐合理，get！

3，砂鍋底部塗一層油，把大米放入鍋里，倒入和大米1：1.5的水量，要是拿不準就倒入大約1CM高度的水量，每家的大米不一樣，水量也會有差別，第一次做米濕了，下次就少放一些就好。開中火煮沸，轉小火掀開蓋子，繼續煮10分鐘左右。

4.看到鍋里的水咕嚕變得和米飯一樣高后，放入黑皮菇。

5，把切片的臘腸排進砂鍋里，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，打入一個雞蛋。把醬油，白開水和鹽混合成醬汁，均勻地淋入鍋里，熄火燜10分鐘。

6，燜的時候可以準備上海青，燒開一鍋清水，倒入1勺花生油，將上海青焯一遍水，撈出來即可。

碼入上海青，拌勻就可以開吃啦，還有很好吃的鍋巴哦！飯菜一鍋端，好吃省事，老公孩子都特別喜歡！你也試試吧！

【饞貓的小貼士】

1，大米和水的比例是1：1.5，但是也要看自己的米吸水怎麼樣，泡的時間長一些，水量就要略減少。

2，砂鍋的底部塗油是為了防止米飯煮的時候糊鍋，可以在煮沸的時候，攪拌一下鍋底，更能起到防粘鍋的效果哦！返回搜狐，查看更多

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