酸菜5種最好吃的做法，每種都簡單美味

做法3：五花肉炒酸菜

準備食材如下：五花肉500克，酸菜500克，生薑1塊，大蒜4瓣，食鹽1茶匙，醬油2湯匙

具體做法如下：將酸菜洗乾淨后切小塊，將五花肉切成薄片，然後起鍋將五花肉放入鍋中，煸炒出部分油脂，等到五花肉表面微微焦黃時，加入薑片，蒜片炒香，炒香后將酸菜倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙醬油，然後翻炒均勻，翻炒均勻后淋入1碗清水，蓋上鍋蓋轉成中小火燜煮15分鐘，即可出鍋！

做法4：酸菜炒豬肚

準備食材如下：水煮豬肚300克，酸菜500克，油適量，白糖1茶匙，老抽1湯匙，蒜蓉4瓣，蔥花適量，指天椒適量

具體做法如下：豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸，倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味后即可出鍋。

做法5：酸菜肉片湯

準備食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食鹽1茶匙，生薑1塊，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙

具體做法如下：將瘦肉切薄片，放入湯碗裡面，切點薑絲，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻腌制一會備用！接著起鍋將酸菜放鍋里，加入適量的清水，大火煮沸，水煮沸之後加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精調味，再煮5分鐘，把酸菜的味道全煮出來！接著把肉片一片一片的放入鍋中，放完后馬上關火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，即可出鍋！