麵包不出膜怎麼辦？只要掌握這3步，15分鐘揉出手套膜，又快又好

【今日食譜】：牛奶吐司麵包大家好，我是仫佬山鄉的老懞，今天跟大家分享麵包快速出膜大發，如果您喜歡老懞的美食，請關注+轉發，感謝您的支持！

女兒最喜歡吃麵包，三天兩頭去麵包房買，有時也會讓我給她做

老懞其實不太喜歡做麵包，因為太麻煩

揉摸，一發，二發，很費時間

麵包機就不用說了，個人感覺比較雞肋，我家用它做過一次麵包，感覺像在吃磚頭

前幾天，看美食節目，某老師現場指導快速出膜大發

回家一試，果然靈驗，以前老懞揉麵糰出膜要30分鐘，這次15分鐘就OK啦

不信咱們一起來試試，回家要多多練習哦！

【食材】：麵包材料：

1、高筋麵粉250克 / 2、全蛋液75克 / 3、牛奶90克 / 4、酵母5克 / 5、糖30克 / 6、黃油25克 / 7、鹽3克

工具：

1、刷子或噴壺 / 2、吐司盒 / 3、烤箱

【步驟】：

1、將準備好的高筋麵粉放入盆中，除酵母、黃油、鹽以外的所有食材全部混合在一起，（牛奶可預留出10克，與酵母攪拌用）揉成麵糰，到什麼程度呢？不見乾粉即可。將麵糰放在容器里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷餐30分鐘，如果是冬天，不用放冰箱，放入冰箱的目的是，溫度越低越容易出膜；

2、將預留出來的10克牛奶與乾酵母混合，使其溶解；

3、30分鐘后，取出麵糰，全部撕成小塊，用刀切成小塊也可以，怎麼方便怎麼來。加上酵母，揉麵糰使酵母均勻的與麵糰融合；

4、再將麵糰撕成小塊，放入鹽，繼續揉面，使鹽與麵糰充分融合；

5、此時，我們開始揉面，手揉的工作開始；

搓麵糰，像我們在搓衣板上搓衣服一樣，來回搓，搓的程度到：取一小塊麵糰，看看是否有粗膜形成，展開的麵糰出現的破洞是鋸齒形的；