做蛋糕怎麼放糖?牢記1點,做出來的蛋糕細膩又好吃
吃早餐的時候最喜歡吃麵包了,平時也會吃一些,主要是喜歡它的喧軟的口感,和獨特的奶香味,再就是吃它比較簡單、比較快,不需要再開火了。而且它的這種做法不需要用到電烤箱,只需要一個電飯煲就行了。裡面用到的食材和正常的做法是一樣的,只是製作步驟有略微的差別,小編已經把它都記錄了下來,希望能幫助到你。再就是裡面的糖的量,可以適當的少放一些,這樣味道也不錯哦。
【菜名】: 電飯煲蛋糕
【食材所需】:低筋麵粉100克、純牛奶100毫升、細白砂糖60克、檸檬半個、雞蛋4個、植物油100克
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【烹飪過程】:
1、備齊全部食材和烹飪工具。取兩個乾淨的不鏽鋼小盆,分別將雞蛋的蛋清蛋黃放到兩個盆里。
2、先取出裝蛋黃的盆,盆里加入準備好的植物油和純牛奶,用打蛋器快速攪拌一分鐘,幅度要輕柔一點。
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3、用最細的面篩將低筋麵粉篩入蛋黃碗里,用筷子將他們攪拌均勻,一定要攪拌至無顆粒的狀態。
4、蛋清碗里滴入適量的檸檬汁,然後先放入1/3的細白砂糖,用電動打蛋器高速攪拌,在打發蛋白的過程,再分兩次把剩餘的白砂糖倒入蛋白里。將蛋白打發出小尖峰即可。