今天才知道，保存蔬菜這麼簡單，教你6個好方法，學會一周不出門

今天才知道，保存蔬菜這麼簡單，教你6個好方法，學會一周不出門。

在這特殊的時期里，大家都不想每天出門冒著風險去買菜，所以如何保存蔬菜就成為了頭等大事。

大家都知道蔬菜很難保存，一般放外面不到一天就開始蔫了，過不了兩天便開始腐壞，而腐壞的蔬菜裡面的亞硝酸鹽會直線升高，吃了有損身體，但不吃，身體里的維生素得不到補充，還容易便秘。

平時的時候，我們可以每天都出去買新鮮的，但現在特殊時期，大家出門一次都會儘可能的多買一些食材回來，減少出門的次數，這時候蔬菜的保存方法就顯得尤為重要了，這裡就說說保存蔬菜的6種好方法，即能讓蔬菜保鮮，又能最大限度地保留它原來的風味及營養。

一，有技巧的冷凍（香菜、蔥花、辣椒等香辛類蔬菜適用）

冷凍大家都會，但蔬菜的冷凍需要一定的技巧，不能像肉類一樣直接扔冰箱冷凍，需要進一步處理后再冷凍。

先把蔬菜洗凈，然後切段或切成做菜時需要的樣子，然後在陰涼處晾乾，嫌麻煩的話，直接用廚房紙吸干水分，之後再用保鮮袋分別裝好，放進冰箱冷凍。

這樣可以至少保存7天，注意：一定要晾乾水分才能放進冰箱冷凍，做菜的時候，直接拿出來丟鍋里炒就好，不需要解凍！

二、用沙土埋好

土豆、冬筍、老薑買回來后可以拿一個盆，放入乾燥的沙土，將土豆和老薑埋起來，冬筍一個一個尖朝上插到沙土裡，將盆放到陰涼通風處，這樣可以保存至少15天以上。