步驟簡單的幾道菜，吃了就忘不掉的味道，夏天做來吃不累

絕味豬手

製作：

1、把治凈的整隻豬手放五成熱的油鍋里，炸至表面呈金黃色時，撈出來剁成塊，再放摻有清水的高壓鍋里，加入芹菜段、小米辣、香菜、洋蔥塊、八角、香葉、桂皮、鹽、味精、雞精和十三香，上火壓熟后，便得到半成品。

2、另把三月瓜切成菱形塊，下熱油鍋里滑油后，撈出來備用。

3、凈鍋入少許的油燒熱，先下臘八豆、薑末、蒜末和小米辣末炒香，再摻入壓豬手的原湯燒開，隨後把豬手、三月瓜塊和美人椒圈倒進去，調入鹽、味精、雞精和木姜油，煮3分鐘便起鍋，裝入器皿內上桌。

熘魚片

原料：草魚 、 生粉、 青紅椒、 木耳 、 蔥姜 、 料酒 、

做法：1.草魚500g、洗凈、去骨，再去皮、斜刀片成薄片。

2、面板上倒入生粉、把片好的魚片放在生粉上、用擀麵杖敲打。

3.要敲打均勻、至魚片薄而不爛、使其敲打兩倍大時就可以了、把魚片逐個敲打好待用。

4.炒鍋燒開水、把敲打好魚片放入水中汆熟，撈起放涼水中過涼

7青紅椒切斜刀片、木耳。

8.炒鍋上火、倒入底油、爆香蔥姜、烹入料酒、到入魚片、青紅椒、木耳、調味、大火快炒、最後勾玻璃欠。

金瓜粉蒸排骨