「10種可以在家做的油炸美食，酥脆可口，香氣撲鼻，太好吃啦」

炸洋蔥圈

原料：紅皮洋蔥1個、麵粉1把、雞蛋1個、麵包屑

做法：

1. 洋蔥橫切成寬度大約為1厘米左右的圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置1-2分鐘。

2. 將洋蔥圈逐一沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠。

3. 鍋中燒熱油，大火，炸至洋蔥圈金黃，即可。

勁爆雞米花

【材料準備】雞胸肉、黑胡椒、鹽、糖、蒜末、辣椒油、醬油、雞蛋、麵粉、水、鹽

【具體步驟】

雞胸肉洗凈

切成1CM見方的小塊

加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，醬油，糖，鹽

攪拌均勻。腌制半個小時

雞蛋1隻，麵粉，鹽，水調成酸奶狀的麵糊

腌好的雞塊裹上一層干澱粉

然後在麵糊里蘸一下

放入燒熱的油鍋中半煎半炸

兩面金黃后撈出瀝油即可

炸薯條

材料：土豆1個、番茄醬10克、植物油200毫升

步驟

土豆一個洗凈，去皮后切成片狀，再切成長條形，放入冷水中洗

多洗幾次，一定要洗去澱粉水，然後撈出，另準備一個鍋，放入水

鍋里的水燒開，將土豆條放進去焯一下，大約一分鐘左右

再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼，再放入保鮮袋中，冷凍(如果您分批炸的，那麼請分批放入保鮮袋中，要炸時放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋紮好，這樣取出來的時候就不會粘連)，愛甜品，請關註：微博守候凱源

鍋中油燒熱，放入薯條炸至表面金黃，蘸番茄醬即可食用(炸的時候控制油溫，因為土豆含水量較高，所以請用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷)

椒鹽蝦

材料：蝦、紅尖椒、尖椒、蒜3瓣、澱粉、椒鹽、植物油

步驟

鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺備用

在蝦身上撒一層薄薄的澱粉

鍋燒熱，倒少許油，蒜切末，放入油鍋內小火炸制

待蒜末變成金黃，立刻撈出

炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油，油溫160度左右，逐個放入掛了薄澱粉的蝦入鍋炸至變色撈出

炒鍋燒熱，放入椒鹽炒香，再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈，倒入蝦，翻炒均勻即可出鍋

香酥炸魚塊

材料：魚、麵粉、雞蛋液

步驟：

草魚去掉內臟洗凈，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。

再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱腌制一晚（腌制時間越久，入味越好，腌制時間長短可以自己定)。

將腌制了一夜的魚塊拿出來，放入麵粉和澱粉攪勻。鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，過上十幾二十秒等魚塊定型后，再翻過來炸另一面，依次放入好多個炸。

魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸后的魚塊，無論是顏色還是味道都是很棒的。