解饞又減肥的雞胸肉7種做法，一周不重複

雞胸肉，無論從營養成分還是價格方面，在減脂減肥餐里，都是最受大眾能接受的又能常買到的肉類，比起牛肉、魚和蝦仁這些高蛋白肉類，雞胸肉的價格就顯得親民多了。

【香菇彩椒炒雞胸】

食材：雞胸肉300克，新鮮香菇6朵，彩椒半個，澱粉、料酒各1茶匙，蚝油1茶匙，油、鹽適量。

做法：1.雞胸肉洗乾淨，擦乾水分，切成薄片，用澱粉和料酒加少許油，抓勻腌制入味。

2.新鮮香菇洗乾淨，切成薄片。彩椒洗凈，去掉辣椒籽，切成絲備用。

3.熱鍋冷油，把雞胸肉片倒入鍋中，翻炒至變色。

4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蚝油和適量鹽調味。

【胡蘿蔔雞胸肉餅】

食材：胡蘿蔔1根，雞胸肉300克，蚝油、生抽、澱粉各1茶匙，油、鹽適量。

做法：1.雞胸肉洗凈，剁碎。

2.胡蘿蔔削皮，用料理機打成碎末。

3.胡蘿蔔和雞肉加入蚝油、生抽、澱粉拌勻，適量鹽調味成肉泥。

4.熱鍋冷油，取適量肉泥放掌心按扁成肉餅形狀，放入煎鍋中煎熟即可。

【剁椒蒸雞胸】

食材：雞胸肉250克，剁椒2茶匙，澱粉、料酒各1茶匙，油少許。

做法：1.雞胸肉洗凈，切成薄片。

2.分別加入澱粉、料酒和適量油與雞胸肉拌勻腌制入味。

3.雞胸肉均勻的平鋪在盤子底部，面上鋪上2勺剁辣椒，不用放鹽，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。

【青瓜胡蘿蔔拌雞胸】

食材：雞胸肉200克，澱粉、料酒各1茶匙，青瓜1根，胡蘿蔔1根，蒜頭1顆，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陳醋2茶匙，鹽適量。

做法：1.青瓜和胡蘿蔔削皮，青瓜拍扁，胡蘿蔔切小塊。

2.雞胸肉整塊加入料酒和澱粉，腌制1小時。