教你9道早餐做法，簡單美味，營養豐富，孩子搶著吃，告別路邊攤

【培根吐司三明治】

食材（一人份）：吐司 2片，雞蛋 一個，培根 一片，番茄 2片，生菜 2片，冠利法式沙拉醬 適量。

製作方法：

1.生菜，番茄洗凈切片備用。

2.將吐司放入烤箱180度烤8分鐘至兩面焦黃。或者平底鍋煎至兩面焦黃。平底鍋刷一層薄油，將培根煎好盛出。

3.平底鍋放入植物油燒熱，將雞蛋磕入，慢慢煎至凝固再翻面，將另一面也煎好盛出。

4.取一片吐司放盤裡。將冠利法式沙拉醬倒入適量再吐司片上抹勻。放上一片生菜。放上煎好的培根。再擠上適量沙拉醬。放上煎好的雞蛋。抹上適量沙拉醬。放上一片番茄。

5.擠上適量沙拉醬。蓋上一片吐司，用保鮮膜包裹好，定型幾分鐘，再將它一分為二。

【韭菜卷餅】

食材：韭菜1把 雞蛋2個 五香粉1克 鹽半勺 麵粉300克 開水50ML 冷水110ML.

製作方法：

1.先把一小半的麵粉用開水燙下，然後把剩下的用冷水和面。最後把麵糰揉成光滑偏硬一點的麵糰，密封放一旁。

2.韭菜擇好，洗凈瀝干水分。切碎放入盆里，加入1勺植物油鎖住水分。磕入2個雞蛋、放入適量花椒勺蚝油、鹽，拌均勻即可。

3.將醒發好的麵糰分成稍微大一點的小面劑，然後擀成長方形薄片，鋪上一層韭菜餡料，從一邊折起來，把介面捏合好，用叉子壓出花邊。

4.平底鍋刷一層植物油，燒熱，放入餅坯，蓋上蓋子小火燜1分鐘，然後翻面再煎一分鐘，煎至兩面金黃色即可；

【榴槤披薩】

食材（學廚7寸沠盤一個的量）：餅底: 金龍魚高級麵粉 90克，水 46克，白糖 5克，酵母 2克

餡料: 奶油乳酪 30克，白糖 5克，榴槤肉 40克，馬蘇里拉 適量

製作方法：

1.餅底材料放入麵包機和面一個程序，25分鐘。取出放入盆里蓋保鮮膜放溫暖處醒發20分鐘左右。醒發到有蜂窩眼的狀態就可以了。

2.將麵糰擀成與7寸模具差不多大小的餅皮。放入7寸活底菊花派盤中，整形。用叉子均勻的紮上眼。烤箱200度預熱，把餅底放進烤箱先烤2-3分鐘。

3.將奶油乳酪隔水軟化加糖攪勻。

4.從烤箱取出餅底，將乳酪平鋪在餅底上。再鋪一層壓碎的榴槤肉。撒上馬蘇里拉芝士。放入烤箱200度中層烤10-15分鐘即可。就算沒有烤箱，用平底鍋一樣可行哦。

【千層蔥油餅】

【食材】：麵粉250克，開水100克，清水40克，鹽適量，蔥花30克，花生油 30克。

製作方法：

1.麵粉放入大碗里，先加開水攪拌均勻再加清水和面，和好的麵糰蓋上濕布醒十五分鐘。

2取2勺麵粉放入碗中，加入燒熱的花生油，適量的鹽，快速攪拌均勻，做成油酥。

3.醒好的麵糰平均分成4份，取一小團面，擀成薄片，刷一層油酥、撒適量的小蔥。

4.將刷了油酥的麵皮對摺起來，用刀切成條狀，再刷一層油酥。捲起按扁，再擀薄即可；

5.平底鍋刷一層薄油，放入餅煎至兩面金黃色即可。

【紅薯餅】

【食材】；沙地蜜薯 2根，麵粉 小半碗，白芝麻 適量。

製作方法：

1.紅薯去皮切成薄片，蒸熟。用勺子將紅薯壓成泥。放入適量麵粉，和成團。