簡單易做的「古早味曼煎糕」一個平底鍋就能搞定，還可以加多多料哦，超正點！

曼煎糕又稱為曼煎粿, 麵煎餅, 滿煎糕或冷糕。是一道盛行於馬來西亞、新加波、汶萊、印尼、台灣、福建泉州等地的街邊小吃。曼煎糕鬆軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，食用方便，是福建泉州人經常食用的漢族特色糕類早點之一。

曼煎粿，是煎餅的一種，使用以發酵的麵糊倒入圓形煎盤上，讓麵糊受熱發脹而成，其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。

此糕呈錐形，別看外表平平，中間「暗藏玄機」，內似蜂窩，夾層香甜，滿口花生芝麻的香氣，糕體Q彈鬆軟，是冬春季節的佳點。 清晨起來，胃口還沒完全打開，喝上一杯剛榨好的豆漿，配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕，日子頓時神清氣爽。

材料：

幼糖 40g

雞蛋 1粒

水 160mI

自發麵粉 150g(篩過)

Soda powder 1/2茶匙