酥到掉渣的蛋捲，一口「平底鍋」就夠了，做法簡單無需烤箱，吃蛋捲再也不用花錢買！

我從小時候就很愛吃蛋捲，香香脆脆，吃一根掉一地的碎渣！充滿蛋香又酥脆的蛋捲一直都是許多人的最愛，但是外面賣的蛋捲衛生方面比較讓人擔憂，所以，想要吃蛋捲，不妨自己做。最近我發現居然可以用平底鍋做雞蛋捲，所以今天就跟大家分享做法。

想要自製蛋捲，所需材料如下：

雞蛋2顆，低筋麵粉55克，奶油50克，細砂糖45克，黑芝麻10克。

製作方法：

1.雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化。

2.奶油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態。

3.將溶化成液態的奶油倒入蛋液中，攪拌均勻。

4.加入低筋麵粉拌勻。

5.用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

6.加入黑芝麻拌勻。